翻轉教室的英文課輔班~傳說中的英語課後輔導老師很可怕，課程很無聊，小朋友都不敢參加，這學期變成英語烘焙教室，在生活的情境中學英語，小朋友各個都希望自己能夠參加。
六年級有一位小朋友，剛開始很排斥英文，眼神像長了仙人掌的刺，說沒幾句就是：老師我聽不懂，說中文啦。可是現在能夠主動幫老師的忙，雖然還是聽不太懂，最大的進步，就是猜測，從黑板的圖案、烘焙的經驗、肢體動作，猜對的機率可達70%。
這個能力對背包客而言是很重要的，到新的環境，學校學過的英文可能只有30%，剩下的都要依據現有的線索猜測，溝通，然後不斷學習。五年級的小朋友則是讓老師感動，一位有學習障礙，一位有智能障礙，但他們學習的態度很好，會跟著老師開口復述、唱歌也唱很大聲，對自己的英語學習充滿自信心，上課開心不和別人比較，有一次聽到導師叫某某去拿玉米筍，他竟然能回答：Wait a minute, okay?比起學英語近十年，但不敢開口的孩子，英語老師覺得教他相當有成就感呢。
在國小階段，會有兩成的孩子放棄英語，有八成的孩子會不喜歡英語，如果可以的話，希望生活化的英語教學能夠讓所有的孩子喜愛，學校畢業之後，還想要接觸英文、想要出國旅行、想要和外國朋友聊天、想要探索一個不一樣的新世界。